Salted Caramel Espresso Proteineis
Der ultimative Kick vor dem Training: Cremiges Karamell-Proteineis trifft auf kräftigen Espresso und eine feine Prise Meersalz. Maximaler Protein-Genuss trifft auf puren Kaffeegeschmack – perfekt als fitte Erfrischung und kraftvoller Pre-Workout-Snack!
shopping_basket Zutaten
- 200 g Skyr (natur)
- 100 ml Mandelmilch (ungesüßt)
- 40 ml Espresso (gekühlt)
- 30 g Karamell-Proteinpulver (Molkenprotein/Whey)shopping_cart Kaufen
- 1 g Guarkernmehl (Bindemittel)shopping_cart Kaufen
- 1 g Grobkörniges Meersalzshopping_cart Kaufen
nutrition Gesamt-Nährwerte
Zubereitung vor dem Frieren
Den frisch gebrühten Espresso vollständig abkühlen lassen.
Skyr, Mandelmilch, den kalten Espresso und das Karamell-Proteinpulver in einem Mixer oder mit einem Pürierstab glattrühren.
Das Guarkernmehl und die Prise Meersalz hinzufügen und nochmals gründlich mixen, bis eine homogene, leicht angedickte Masse entsteht.
Die Mischung in den Silvercrest Freezy Becher füllen (Gesamtmenge liegt bei ca. 372 g und überschreitet die 400 ml Marke nicht).
Den Becher gerade aufstellen und für mindestens 24 Stunden bei mindestens -18°C tieffrieren.
Das Eis nun im Modus Light Ice Cream verarbeiten.
Tipps & Troubleshooter
Falls das Eis nach dem ersten Durchgang noch etwas krümelig, pulvrig oder zu fest ist, füge einfach 1-2 EL kalte Mandelmilch hinzu und starte die 'Respin'-Funktion (Nachbearbeitung). Sollte sich am äußeren Rand des Bechers eine harte Eisschicht gebildet haben, lasse den Becher vor dem Fräsen etwa 5-10 Minuten bei Raumtemperatur antauen oder spüle die Außenseite kurz unter warmem Wasser ab.
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