Protein Cookies & Cream Eis
Cremiges Cookies & Cream Eis ganz ohne Reue! Mit extra viel Protein aus feinstem Skyr und Proteinpulver, durchzogen von knusprigen Schokokeks-Stückchen. Der perfekte, fitnessgerechte Eisgenuss für heiße Tage oder als Post-Workout-Treat.
shopping_basket Zutaten
- 250 g Skyr (natur)
- 100 ml Milch (1,5% Fett)
- 30 g Zuckerfreies Cookies-Proteinpulver (Molkenprotein/Whey)shopping_cart Kaufen
- 20 g Zuckerfreie / proteinreiche Schokokekse (zerbröselt)
- 1.5 g Guarkernmehl (Bindemittel)shopping_cart Kaufen
nutrition Gesamt-Nährwerte
Zubereitung vor dem Frieren
Skyr, Milch, Proteinpulver und Guarkernmehl in einer Schüssel oder direkt im Freezy-Becher mit einem Handmixer oder Pürierstab vollkommen klumpenfrei verrühren.
Die Masse glattstreichen und den Becher mit dem Deckel verschließen.
Für mindestens 24 Stunden bei mindestens -18°C aufrecht in den Gefrierschrank stellen.
Die Schokokekse grob zerbröseln und bis nach dem ersten Fräsvorgang beiseitelegen.
Das gefrorene Eis nun im Modus Light Ice Cream am Gerät verarbeiten.
Tipps & Troubleshooter
Falls das Eis nach dem ersten Durchgang noch leicht krümelig oder pulvrig sein sollte (typisch für sehr proteinreiche, fettarme Massen), füge einfach 1-2 EL kalte Milch hinzu und starte die 'Respin'-Funktion. Um die Keksbrösel perfekt einzuarbeiten, drücke nach dem finalen Fräsen ein Loch in die Mitte der Masse, fülle die Brösel hinein und nutze (falls vorhanden) die Mix-In-Funktion oder rühre sie kurz vorsichtig von Hand unter.
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