Premium Macadamia Gelato
Erleben Sie den ultimativen Luxus für Ihren Gaumen: Ein sündhaft cremiges Macadamia-Eis, das mit seinem tiefen, nussigen Aroma und einer samtweichen Textur verzaubert. Perfekt abgestimmt auf das Fräs-System des Silvercrest Freezy, bringt dieses Rezept edles Manufaktur-Flair direkt zu Ihnen nach Hause. Ein absoluter Traum für Nuss-Liebhaber!
shopping_basket Zutaten
- 200 g Vollmilch (3,5% Fett)
- 80 g Schlagsahne (30% Fett)
- 45 g Macadamiamus (100% Macadamia)shopping_cart Kaufen
- 70 g Zucker
nutrition Gesamt-Nährwerte
Zubereitung vor dem Frieren
Die Vollmilch leicht erwärmen (nicht kochen) und das Macadamiamus sowie den Zucker vollständig darin unter Rühren auflösen, bis eine homogene, cremige Flüssigkeit entsteht.
Die Mischung komplett abkühlen lassen.
Die kalte Schlagsahne zur abgekühlten Macadamia-Milch-Basis geben und alles mit einem Stabmixer ca. 1 Minute lang kräftig emulgieren.
Die fertige Eismasse in den originalen Silvercrest Freezy Becher füllen, dabei die maximale 400 ml Markierung beachten.
Den Becher mit dem Deckel fest verschließen und für mindestens 24 Stunden bei mindestens -18°C aufrecht und eben im Gefrierschrank durchfrieren lassen.
Das Eis nun im Modus Gelato verarbeiten.
Tipps & Troubleshooter
Falls das Macadamia-Eis nach dem ersten Durchgang leicht krümelig oder pulvrig ist, 1-2 EL Flüssigkeit (z. B. Milch) hinzugeben und die Respin-Funktion nutzen. Bei einem hart gefrorenen Rand den Becher vor dem Fräsen 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
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