Cremiges Weiße Schokolade Eis
Ein absoluter Traum für alle Fans von weißer Schokolade! Dieses himmlisch cremige Eis schmilzt zart auf der Zunge und entfaltet das volle, edle Aroma echter Kakaobutter – perfekt abgestimmt auf die Frästechnologie deines Silvercrest Freezy.
shopping_basket Zutaten
- 80 g Weiße Schokolade (geschmolzen)
- 180 ml Vollmilch (3,5% Fett)
- 100 ml
- 30 g Zucker
- 1 g Prise Salz
nutrition Gesamt-Nährwerte
Zubereitung vor dem Frieren
Schritt 1: Die weiße Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Stufe schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Schritt 2: Die Vollmilch leicht erwärmen und den Zucker sowie die Prise Salz darin auflösen.
Schritt 3: Die geschmolzene Schokolade langsam unter ständigem Rühren in die Milchmischung einfließen lassen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4: Die Schlagsahne unterrühren, die gesamte Mischung in den originalen 400 ml Freezy-Becher füllen (maximale Fülllinie beachten) und abkühlen lassen.
Schritt 5: Den Becher auf einer ebenen Fläche für mindestens 24 Stunden bei mindestens -18°C im Gefrierschrank durchfrieren lassen.
Schritt 6: Das Eis nun im Modus Ice Cream verarbeiten.
Tipps & Troubleshooter
Falls das Eis nach dem ersten Durchgang krümelig oder pulvrig ist, 1-2 EL kalte Milch hinzugeben und die Respin-Funktion nutzen. Bei einem hart gefrorenen Rand den Becher vor dem Fräsen 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um die Kanten leicht anzutauen.
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