Cinnamon Roll Zimt-Hafer Protein-Eis
Der Geschmack von frisch gebackenen Zimtschnecken als gesundes Protein-Eis! Cremiger Skyr kombiniert mit feinem Ceylon-Zimt, Vanille-Protein und knusprigen Haferflocken für langanhaltende Energie. Perfekt als fitnessgerechtes Frühstück oder süßer Snack.
shopping_basket Zutaten
- 250 g Skyr (natur)
- 100 ml Milch (1,5% Fett)
- 30 g
- 15 g Zarte Haferflocken (optional kurz in der Pfanne angeröstet)
- 1.5 g (ca. 1/2 TL) Ceylon-Zimt
- 1.5 g
nutrition Gesamt-Nährwerte
Zubereitung vor dem Frieren
Skyr, Milch, Proteinpulver, Ceylon-Zimt und Guarkernmehl in einer Schüssel oder direkt im Freezy-Becher mit einem Handmixer oder Pürierstab vollkommen cremig und klumpenfrei rühren.
Die zimtige Masse glattstreichen, den Becher mit dem Deckel verschließen und für mindestens 24 Stunden bei mindestens -18°C aufrecht in den Gefrierschrank stellen.
Die Haferflocken (für maximales Aroma kurz fettfrei in einer Pfanne anrösten und abkühlen lassen) bis nach dem Fräsen beiseitelegen.
Das gefrorene Eis im Modus Light Ice Cream am Gerät verarbeiten.
Tipps & Troubleshooter
Sollte das Eis nach dem ersten Durchlauf eine leicht kreidige oder pulvrige Textur aufweisen, ist das der Kälte des Proteinpulvers geschuldet. Gib einfach 1-2 Esslöffel kalte Milch oder Wasser hinzu und drücke die 'Respin'-Taste. Für den perfekten 'Crunch-Faktor' nach dem finalen Fräsen eine kleine Mulde in die Mitte des Eises drücken, die vorbereiteten Haferflocken hineingeben und mithilfe der Mix-In-Funktion oder kurz per Hand unterrühren.
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